Винный шкаф дома – отличная возможность создать собственную коллекцию любимых напитков. При выборе оборудования необходимо помнить, что разные вина отличаются потенциалом. Некоторые продолжают дозревать после разлива, что вызывает необходимость поддерживать определенные условия.
Существуют напитки, «замирающие», попав в бутылки. Их можно хранить без холодильника, но перед подачей на стол лучше охладить. С учетом этих особенностей производители разработали два вида винных шкафов.
Климатические хранилища
Эти шкафы применяются для вин, нуждающихся в дозревании. Внутри оборудования поддерживается микроклимат, характерный для погребов. Здесь сохраняется температура в режиме 10-14 градусов.
Температурные агрегаты
Такие конструкции предназначены для непродолжительного хранения. Они произведены специально для вин, которые требуется охладить перед подачей на стол. Подобное оборудование бывает нескольких видов:
- Двухтемпературное – устройства, предназначенные для хранения и охлаждения при температуре от 6 до 10 градусов;
- Трехтемпературное – устройства имеют три отсека – для охлаждения и хранения, а также поддержание комнатной температуры. В них поддерживаются условия от 16 до 20 градусов;
- Мультитемпературные – имеют порядка 10 температурных зон в интервале 7-21 градусов.
Любой специализированный сайт, занимающийся продажей техники, предлагает несколько разновидностей винных шкафов. Выбор устройства зависит от финансовых возможностей и потребностей будущего владельца.
Стоит иметь в виду, что для каждого вида вина нужны определенные условия хранения. Классические насыщенные красные вина нуждаются в температуре от 18 до 20 градусов, средне насыщенные – от 15 до 18, легкие – от 13 до 15, розовые – 10-11. Светлые алкогольные напитки хранятся в условиях от 7 до 10 градусов, а игристые – 5-8.
Классификация винных шкафов
Винные шкафы отличаются не только климатическими режимами. Они выпускаются в разных объемах для хранения от 18-20 до 200 стандартных бутылок. Оборудование бывает встраиваемым и отдельностящим.
Также оно классифицируется на бытовое и стандартное. Внутреннее наполнение шкафов, как правило, является стандартным. Здесь расположены полки, регулируемые посредством телескопических направляющих. Они оборудованы специальными пробками либо стопорами, предотвращающими падение бутылок.
Шкафы отличаются материалом изготовления. Они бывают:
- полимерными,
- деревянными,
- металлическими,
- стеклянными,
- комбинированными.
