В эпоху интенсивного развития малого и среднего бизнеса купить шоколадные открытки в Москве сегодня не проблема. К тому же практически все частные кондитерские предлагают изготовление различных изделий из шоколада на заказ. Это могут быть всевозможные фигурки, наборы инструментов, сладкие плитки с нанесенными на них изображениями и пожеланиями. А тем людям, которые предпочитают делать оригинальные презенты, стоит присмотреться к мастер-классам по изготовлению шоколадных открыток своими руками. Тем более сделать это совсем несложно.

Что понадобится для работы?

Прежде всего, нужно определиться с дизайном будущего кондитерского изделия. Самый простой вариант – взять уже готовую плитку шоколада и написать на ней пожелания или же нанести какое-нибудь изображение, используя для этого разноцветную глазурь или растопленный шоколад контрастного оттенка. А если еще постараться и придумать красивую упаковку, то получится и вовсе оригинальная шоколадная открытка.

Но рукодельницам первый вариант точно не понравится. Гораздо интереснее будет смотреться шоколадная открытка с изображением букета цветов или любимого мультипликационного героя. При этом совсем необязательно уметь рисовать. Достаточно выбрать изображение в сети Интернет, распечатать его на специальной трансферной бумаге, и после этого перенести картинку на шоколад. Услугу печати сегодня предоставляют как домашние кондитеры, так и многочисленные кондитерские магазины.

Кроме изображения, нанесенного на трансферную бумагу, для изготовления шоколадной открытки в домашних условиях понадобится белый, молочный или темный шоколад хорошего качества.

Пошаговая инструкция

При изготовлении шоколадной открытки следует придерживаться такой последовательности действий:

1. Вырезать картинку.
2. Растопить небольшое количество шоколада на водяной бане или в микроволновой печи.
3. Опустить миску с растопленным шоколадом в посуду со льдом, чтобы довести сладкую белую или коричневую массу до рабочей температуры.



4. Перевернуть картинку на трансферной бумаге красочной стороной вниз, положить на ровную поверхность, например, на кухонную столешницу, застеленную силиконовым ковриком, и вылить на нее шоколад. С помощью шпателя аккуратно распределить по поверхности и выровнять края. Работать желательно в помещении, температура в котором не превышает 18 градусов. В противном случае съедобная картинка на трансферной бумаге поплывет.
5. Чтобы шоколадная открытка стала твердой, нужно отправить ее в холодильник до полного застывания сладкой массы.
6. Как только изделие хорошо застынет, можно снимать тонкую и прозрачную пленку с картинки.

На каждом этапе изготовления шоколадной открытки важно соблюдать аккуратность и не касаться картинки руками, чтобы на ней не остались пятна от пальцев. Готовое изделие можно поместить в индивидуальный пакетик или картонную коробочку, и отправить на хранение в холодильник.

Видео как сделать шоколадные открытки