Ингредиенты

• 1 кг муки
• 650 мл воды
• 21 г сухих дрожжей
• 2 столовые ложки сахара
• 2 пакетика с солью и перцем
• 1 чашка оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• 1 веточка розмарина

Как готовить фокачча, рецепт от Джейми Оливера

Научитесь и вы готовить фокаччу с розмарином по рецепту Джейми Оливера и удивите ваших гостей своей совершенной техникой приготовления блюд средиземноморской кухни.

1. Сделайте горку муки или высыпьте всю в большую миску. Сделайте отверстие в середине горы муки, чтобы залить туда оставшиеся ингредиенты. Налейте воду и три пакетика дрожжей.
2. Добавьте 2 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку соли и аккуратно перемешайте вилкой.
3. Когда вы получите густую кашу, добавить оставшуюся воду и смешайте ее в густое тесто.
4. Месите тесто пока оно не станет блестящим и упругим, затем положите в миску, покрытой влажной тканью и положите в тепло, чтобы оно росло.
5. Удалить воздух кулаком и поставить тесто в поднос, посыпанный мукой.
6. Положите чеснок и веточки розмарина, смешанные с оливковым маслом и солью на тесто. Оставьте его опять расти под влажной тканью.
7. Разогрейте духовку до температуры 220 градусов и держите фоккачо в течение 20-25 минут. Перед тем как положить тесто в духовку, ткните в него пальцем тесто для более красивой формы.