Один буддийский монах из Таиландской провинции Нонг Буа
Лампу добился невероятного результата - он способен полчаса медитировать в
кипящем масле перед большой аудиторией.
Популярные статьи Один буддийский монах из Таиландской провинции Нонг Буа
Лампу добился невероятного результата - он способен полчаса медитировать в
кипящем масле перед большой аудиторией.
Доступный в стандартных версиях с короткой или длинной доской с более высокой стабильностью, электрический скейтборд использует примерно ту же технологию производства, что и его предок.
Общается ли ваш ребенок со своими невидимыми друзьями? Узнайте, почему он это делает и как к этому относиться.
|
Цыпленок, тушеный в вине или coq au vin Просмотров: 2609
Цыпленок, тушеный в вине — это классическое блюдо или, точнее, множество классических блюд, потому что на эту тему имеется масса вариаций и рецептов, различных в зависимости от страны и фантазии создателя. Один из самых известных вариантов, coq au vin — блюдо из Бургундии. В этом блюде петух сочетается с терпким красным вином этой провинции. Приготовленное с любовью и вниманием, оно может служить не только превосходным примером провинциальной французской кухни, но и образцом техники тушения.
Если у бургундского повара имеется такая возможность, он приготовит петуха в вине из годовалого домашнего петуха. Такой петух вкуснее, чем молодые петушки, а его мясо, мускулистое и жилистое, дает желатин, который делает жидкость для тушения более густой и наваристой. Так как, по всей вероятности, вам придется готовить птицу, выкормленную в условиях массового производства, выберите крупный экземпляр сорта для жарки. И чтобы сделать подливу крепче, добавьте к вину бульон из телятины. Как большая часть изысканных тушеных блюд, coq au vin представляет собой набор различных ингредиентов, которые вначале готовятся по отдельности, чтобы они могли выявить свой вкус. Различные рецепты предусматривают разный набор ингредиентов и порядок операций, но готовка coq au vin обычно начинается с того, что поджаривают некопченый бекон или куски жирной свинины, жарят ароматные овощи в сале, а затем подрумянивают в этой же сковороде кусочки птицы. И только после этого добавляют жидкости для тушения. Пока петух томится на плите или в духовке, можно приготовить овощи для гарнира — в данном случае мелкий белый лук и грибы. Для того, чтобы они не утратили своего вида, структуры и вкуса, их кладут в посуду для тушения в последние минуты. Когда петух готов, жидкость очищают от жира и процеживают, чтобы получилась наваристая, но чистая и хорошо усваиваемая подлива. |
РекламаЛучшие статьи Хотите, чтобы золотая рыбка жила долго? Узнайте все секреты ухода — от объема аквариума до правильного кормления.
Московская милиция ищет группу преступников, в том числе
молодую блондинку и, очевидно врача, после кошмарного случая с известным
актером.
Пасха идет, и по традиции, в Великий четверг на Страстной неделе
окрашивают яйца. Красный цвет тот, который соответствует традиции, но многие
домохозяйки предпочитают иметь на столе пасхальные яйца, окрашенные в разные
цвета, чтобы праздничный стол выглядел веселее.
Широкие женские брюки лучше всего сочетаются с узкой блузкой. Если одевать их с широкими кофтами, то это будет выглядеть неопрятно, к тому же такая комбинация одежды полнит. Не стоит так же надевать верх с яркими объемными элементами. Лучше подобрать что-нибудь простое и скромное, желательно с коротким рукавом. |