В этом посте мы расскажем о нескольких интересных местах, которые стоит посетить, а также поделимся ссылкой на сайт с еще большим количеством путешествий.
Популярные статьи В этом посте мы расскажем о нескольких интересных местах, которые стоит посетить, а также поделимся ссылкой на сайт с еще большим количеством путешествий.
Почему всё больше людей выбирают онлайн-знакомства? Удобство, скорость и широкий выбор. Как начать общение в интернете и где искать в Перми — читайте в статье.
Изначально кроссовки были исключительно спортивной обувью,
но со временем все поменялось, они стали базовой вещью нашего гардероба.
Сегодня кроссовки носят с костюмами, юбками, платьями...
Кольраби «родственник» капусты
обыкновенной, брокколи и цветной капусты, и она менее популярна у нас. Тем не
менее ее польза ничуть не меньше чем у коллег.
|
Цыпленок, тушеный в вине или coq au vin Просмотров: 2582
Цыпленок, тушеный в вине — это классическое блюдо или, точнее, множество классических блюд, потому что на эту тему имеется масса вариаций и рецептов, различных в зависимости от страны и фантазии создателя. Один из самых известных вариантов, coq au vin — блюдо из Бургундии. В этом блюде петух сочетается с терпким красным вином этой провинции. Приготовленное с любовью и вниманием, оно может служить не только превосходным примером провинциальной французской кухни, но и образцом техники тушения.
Если у бургундского повара имеется такая возможность, он приготовит петуха в вине из годовалого домашнего петуха. Такой петух вкуснее, чем молодые петушки, а его мясо, мускулистое и жилистое, дает желатин, который делает жидкость для тушения более густой и наваристой. Так как, по всей вероятности, вам придется готовить птицу, выкормленную в условиях массового производства, выберите крупный экземпляр сорта для жарки. И чтобы сделать подливу крепче, добавьте к вину бульон из телятины. Как большая часть изысканных тушеных блюд, coq au vin представляет собой набор различных ингредиентов, которые вначале готовятся по отдельности, чтобы они могли выявить свой вкус. Различные рецепты предусматривают разный набор ингредиентов и порядок операций, но готовка coq au vin обычно начинается с того, что поджаривают некопченый бекон или куски жирной свинины, жарят ароматные овощи в сале, а затем подрумянивают в этой же сковороде кусочки птицы. И только после этого добавляют жидкости для тушения. Пока петух томится на плите или в духовке, можно приготовить овощи для гарнира — в данном случае мелкий белый лук и грибы. Для того, чтобы они не утратили своего вида, структуры и вкуса, их кладут в посуду для тушения в последние минуты. Когда петух готов, жидкость очищают от жира и процеживают, чтобы получилась наваристая, но чистая и хорошо усваиваемая подлива. |
РекламаЛучшие статьи Очистите айву и разрежьте кубиками. Айву выкладывают в кастрюлю и наливают воды так, чтобы она слегка покрывала фрукты.
Хотя занятия спортом во время месячных могут быть последним делом, которым вы хотите заняться, существует бесчисленное множество причин, почему это хорошая идея.
Каждая девушка проходит по жизни через такой сложный период,
когда после ссоры с парнем наступает такой момент, что она не знает, как ей
быть дальше.
|