В статье можно прочитать про совместимость Козерога с другими знаками зодиака.
Популярные статьи Давно смотрите на яркие фото ванных комнат, с креативной
плиткой для ванной, украшенной красивыми нежными переходами и абстрактными
узорами, но никак не решаетесь заказать что-то подобное для себя?
Свадьба – такое сложное и интересное мероприятие, каждый раз удивляет нас, делает нас счастливыми, открывает новые возможности в жизни и объединяет судьбы.
В широком выборе среди современных
автомобилей: будь то лимузин или автомобиль бизнес класса, нет той изюминки
уникальности, романтики как в ретро-автомобилях.
|
Цыпленок, тушеный в вине или coq au vin Просмотров: 2601
Цыпленок, тушеный в вине — это классическое блюдо или, точнее, множество классических блюд, потому что на эту тему имеется масса вариаций и рецептов, различных в зависимости от страны и фантазии создателя. Один из самых известных вариантов, coq au vin — блюдо из Бургундии. В этом блюде петух сочетается с терпким красным вином этой провинции. Приготовленное с любовью и вниманием, оно может служить не только превосходным примером провинциальной французской кухни, но и образцом техники тушения.
Если у бургундского повара имеется такая возможность, он приготовит петуха в вине из годовалого домашнего петуха. Такой петух вкуснее, чем молодые петушки, а его мясо, мускулистое и жилистое, дает желатин, который делает жидкость для тушения более густой и наваристой. Так как, по всей вероятности, вам придется готовить птицу, выкормленную в условиях массового производства, выберите крупный экземпляр сорта для жарки. И чтобы сделать подливу крепче, добавьте к вину бульон из телятины. Как большая часть изысканных тушеных блюд, coq au vin представляет собой набор различных ингредиентов, которые вначале готовятся по отдельности, чтобы они могли выявить свой вкус. Различные рецепты предусматривают разный набор ингредиентов и порядок операций, но готовка coq au vin обычно начинается с того, что поджаривают некопченый бекон или куски жирной свинины, жарят ароматные овощи в сале, а затем подрумянивают в этой же сковороде кусочки птицы. И только после этого добавляют жидкости для тушения. Пока петух томится на плите или в духовке, можно приготовить овощи для гарнира — в данном случае мелкий белый лук и грибы. Для того, чтобы они не утратили своего вида, структуры и вкуса, их кладут в посуду для тушения в последние минуты. Когда петух готов, жидкость очищают от жира и процеживают, чтобы получилась наваристая, но чистая и хорошо усваиваемая подлива. |
РекламаЛучшие статьи К сожалению, не всем известен тот факт, что ежедневное использование водостойкой косметики может быть весьма вредным. Данный тип косметических средств рекомендуется использовать в определенных случаях.
Поступок, сильной духом медсестры из отделения неонатологии
спас жизнь ребенка. Ассистентка по имени Li Baoxia только что закончила
операцию в соседней палате и...
Изначально кроссовки были исключительно спортивной обувью,
но со временем все поменялось, они стали базовой вещью нашего гардероба.
Сегодня кроссовки носят с костюмами, юбками, платьями...
В настоящее время ни одна женщина не может себя представить без столь важного и нужного атрибута белья как бюстгальтер. Но как ни странно появился он не так давно, всего лишь в середине девятнадцатого столетия. |