Кольраби «родственник» капусты обыкновенной, брокколи и цветной капусты, и она менее популярна у нас. Тем не менее ее польза ничуть не меньше чем у коллег. Эта щадящая диета, с капустой кольраби, которая гарантирована уберет 7 килограмм за 7 дней.
Пищевая ценность кольраби
В отличие от азиатских стран у нас кольраби чаше используют как корм для животных. Несмотря на это, в своем составе находятся достаточное количество питательных веществ, чтобы рекомендовать их для употребления в пищу.
Таким образом, в 100 г кольраби содержится:
- 3,1% белка,
- 0,4% жира,
- 5,4% углеводов,
- витамины А и С,
- клетчатка,
- кальций, железо и калий.
Польза кольраби для здоровья
Являясь важным источником витамина С, эти овощи рекомендуются при лечении астмы, бронхита и простуды. Отвар из кольраби имеет эффект снижения секреции и снимает боль в горле. Витамин А, содержащийся в основном в семенах помогает улучшить зрение.
Потому что они богаты антиоксидантами, кольраби укрепляет иммунную систему и защищает организм от вирусов. Растворимые волокна помогает этой капусте снижать уровень холестерина в организме и предотвращать запоры. Значительное количество калия в кольраби позволяет ей быть регулятором артериального давления.
Кольраби держит рак на расстоянии
Согласно исследованиям, эта капуста содержит фитохимические вещества, которые имеют способность удалять канцерогенны из организма. Например, индолы стимулируют активность ферментов, что уменьшает действие эстрогенов, тем самым снижая риск появления рака молочной железы. Изоцианаты, содержащиеся в ней борются с раком толстой кишки и прямой кишки.
Кольраби идеальна для диет
Капуста кольраби имеет низкую калорийность, только 27 калорий на 100 г. Употребляя ее сырой в салатах или как сок, она облегчает пищеварение, стимулирует перистальтику и является неплохим мочегонным средством.
Полезные свойства кольраби для похудения ВИДЕО
Свойства кольраби и ее вкус
В составе капусты кольраби входят: калий, магний, кальций, натрий, железо, марганец и медь. Именно поэтому ее нужно употреблять в свежем виде или в виде сока. Вкус кольраби кисло-сладкий и может быть улучшен добавлением моркови. Один стакан этого овоща содержит 140% от необходимой дозы витамина С. Еще в ней содержится фосфор, который укрепляет иммунную систему.
Кольраби обладает тонизирующим и реминерализационным эффектом и свежий сок из этого овоща, в сочетании с соком сельдерея, укрепляет кости. В то же время тех, кто часто потребляет эту капусту в пищу могут избежать даже болезненных сокращений мышц.
Польза капусты кольраби и ее свойства в программе Здоровье с Малышевой ВИДЕО
В кольраби мало калорий, но много клетчатки и витаминов
Капуста кольраби полезна для здоровья и идеально подходит для различных диет. В ней много витаминов и минералов, и в то же время мало калорий. Только 27 калорий, 0 холестерина, 0 сахара, и всего 0,2 г жиров на 100 г. Большим преимуществом этого растения является то, что ее можно есть при сахарном диабете, способствуя регулированию уровня глюкозы в крови.
Диета с кольраби, рецепт для похудения
Лучшим вариантом является, есть кольраби в сыром виде, в салатах. Вариант быстрой детоксикации и похудения заключается в следующем:
- Натрите на крупной терке 2 крупные кольраби.
- Смешать с тертой морковкой, яблоком, солью, лимонным соком, оливковым маслом и петрушкой.
Этот салат потребляется в течение всего дня. В течение последующих 6 дней нужно использовать рецепты на базе кольраби. Можно также есть салаты, фрукты и овощи и выпивать по крайней мере 2 литра воды в день.
Примерное меню
- Завтрак: яйцо вкрутую, салат из кольраби с морковью и яблоком, кофе без сахара.
- Обед: салат из капусты кольраби или в тушенном виде. Также можно приготовить куриный супчик с капустой кольраби.
- Ужин: салат из кольраби или легкие фрукты. Можно приготовить кольраби фаршированные рыбой или творогом с зеленью.
Как правильно приготовить кольраби ВИДЕО
