Время подготовки: 40 мин

Время приготовления: 70 мин

Готово за: 1 час 50 мин

Время кипения: 10 минут

Ингредиенты

• 400 г пасты
• 50 г сливочного масла
• 2 столовые ложки муки
• 300 мл молока
• 100 г грибов

Для начинки

• 4 куриные грудки
• 500 г грибов
• 200 г спелых грецких молотых орехов
• 2 пучка петрушки
• 50 г тертого сыра
• соль
• перец
• 50 мл масла
• 1 пучок зеленого лука
• 1 чайная ложка перца
• масло для жарки
• зубочистки

Паста с куриным рулетом, рецепт приготовления

1. Для начала, поместите пасту в кипящую подсоленную воду согласно инструкции на упаковке. После приготовления, поместите ее в дуршлаг и пропустите через холодные струи воды.
2. Отдельно очистить грибы, вымыть, мелко нарезать и обжарить в горячем масле с рубленой зеленью, луком и грецким орехом. Приправить солью и перцем по вкусу и, наконец, добавить сыр.
3. Разрежьте куриные грудки так, чтобы их можно было нафаршировать и завернуть в рулеты. Хорошо отбить их молотком и нафаршировать грибами, завернуть и закрепить концы зубочистками. Обжарить в горячем масле. После того как вы получили золотистый цвет, достать и дать остыть.
4. Тем временем, растопить сливочное масло, добавить муку, налить молока и нарезанные грибы, приправить солью и перцем. Куриные рулетики, подаются с белым соусом и пастой, тушенные в небольшом количестве масла. Украсить листьями салата, лавровым листом и ломтиками помидоров.