Картофель и макароны не являются продуктами от которых толстеют. Но способы их приготовления и комбинация с другими продуктами могут привести к накоплению лишних килограммов. Как и рис, хлеб содержит много питательных веществ и содержит немного калорий.
В 200 г вареного картофеля содержится всего 152 калорий и 0% жира. Но 200 г жареного картофеля содержат уже 686 ккал и 42 г жира! Не считая соуса: ложка майонеза 15/20 г равна 150 калориям и 18 г жира.
Картофель, макароны, рис и хлеб являются основой здорового питания
Это сбалансированные продукты, они являются важными источниками углеводов, основные поставщики энергии. Хлеб, макаронные изделия и рис содержат меньше сахара, чем их рафинированная вариация. Цельные продукты содержат намного больше клетчатки, которая способствует кишечному транзиту.
Совет здравоохранения Бельгии (CSS) рекомендует, что 55% суточной калорийности рациона должна исходить от углеводов, а жиры не должны превышать 30%. Это означает, что вы должны есть в среднем в день 4-5 штук варенного картофеля (210-350 г) или 200 г риса или макаронных изделий. Или около 5-12 маленьких ломтиков хлеба (175-420 г) в зависимости от возраста и физической нагрузки.
В отношении детей, предпочтительно вводить в их рацион цельное зерно после 18 месяцев.
