Время приготовления: 50 мин

Готово за: 50 мин

Ингредиенты

Для коржей:

• 75 г муки
• 75 г крахмала
• 150 сахарной пудры
• 6 яиц
• 1 чайная ложка апельсиновой цедры

Для крема:

• 175 г темного шоколада
• 250 г сливочного масла
• 3 яичных желтка
• 100 г сахарной пудры
• 1 столовая ложка рома

Для глазури:

• 2 столовые ложки сливочного масла
• Сахар 125 г

Как готовить торт добош

Это классический рецепт, который нужно выучить каждой хозяйке, чтобы удивлять всех вкусным десертом. Вот рецепт торта добош, вкусного и не сложного в приготовлении.

1. Смешайте муку и крахмал и отложите в сторону 100 г этой смеси. Разотрите желтки с половиной сахара до консистенции, когда крем будет стекать струйкой, а затем добавить апельсиновую цедру. Взбить яичный белок с оставшимися двумя столовыми ложками сахара, а затем две ложки этой пены добавляют в желтки. Смешайте все и добавьте мучную смесь. Добавить оставшуюся пену и аккуратно перемешать. Тесто разделяют на шесть равных частей, которые выпекают по 5-6 минут.
2. Для крема нужно растопить шоколад. Протирают масло с желтками, ромом и сахаром, а затем добавляют горячий шоколад.
3. Кремом мажутся все коржи, а оставшимся заливают торт добош. Для глазури, сахар превращают в карамель и добавляют сливочное масло. Смесь выливают на глянцевую поверхности и дают затвердеть. Вырезается круг, который делят на 16 равных лучей и размещают сверху торта.