На главную Контакты Добавить сайт в закладки
» » Фаршированные куры по-кипрски

Популярные статьи

Стрессовое недержание мочи

 Раздел: Здоровье  Просмотров: 3508

Есть определенный ряд заболеваний при, котором, мы долго откладываем на потом визит к врачу.

Одним из них является стрессовое недержание мочи.

Брачные ритуалы во Франции

 Раздел: Свадьба  Просмотров: 2130
Брачные ритуалы во ФранцииВсе еще распространен брачный ритуал, в меньших городах и деревнях, чтобы жених шел к дому его будущей невесты, а потом они прогуливаются до часовни.
Перелет с ребенком, советы и рекомендацииПо данным социологических опросов более 50% пассажиров утверждают, что шумные дети являются самым сильным раздражающим фактором при авиаперелете.

5 советов для чистой кухни

 Раздел: Лайфхаки  Просмотров: 1150
5 советов для чистой кухниБорьба с вирусами, бактериями и микробами идет и на кухне. Патогенные микроорганизмы встречаются повсюду, и только чистота не дает им размножаться.


Фаршированные куры по-кипрски

 Просмотров: 2252

Для этого блюда готовится хрустящая ароматная начинка. Ее можно использовать и для индейки, но тогда ее потребуется вдвое больше.

Фаршированные куры по-кипрски

Ингредиенты на 5—6 персон

  • Курица (печень оставлена) 1—1,5 кг
  • Растительное и сливочное масло 3 ст. л. (и еще немного для жарки)
  • Миндальные орехи, бланшированные 60 г и разрезанные вдоль на 4 части
  • Рис с длинными зернами 150 г
  • Сухое белое вино 0,1 л
  • Вода 0,3 л
  • Соль
  • Молотая корица 1 ч. л.
  • Сахар
  • Коринка 75 г

Метод приготовления

Вымойте и обсушите курицу, отставьте ее в сторону. В сковороде средних размеров разогрейте растительное или сливочное масло и обжарьте миндаль и куриную печень. Затем выньте их из сковороды ложкой с дырочками. Нарубите печенку и оставьте ее вместе с орехами. В эту же сковороду положите рис и обжарьте его на умеренном огне, постоянно помешивая. Затем налейте вина и воды, добавьте соли, корицу и щепотку сахара. Закройте сковороду крышкой и жарьте 12 минут, пока рис не станет почти совсем мягким. Положите миндаль, печень, коринку и снимите сковороду с огня.

Положите начинку в полость тушки и прочно скрепите края. Слегка смажьте поверхность тушки растопленным сливочным или оливковым маслом. Положите птицу на сковороду и жарьте час с четвертью при 180°С, пока она не станет мягкой, переворачивая ее каждые 20 минут двумя деревянными ложками и часто поливая соком. Выньте начинку из курицы и выложите ее на середину теплого блюда. Разрежьте курицу и разложите кусочки вокруг начинки. Подавайте теплой.

Примечание: в распространенном в материковой Греции варианте рецепта вместо миндаля, коринки и риса используют кедровые орешки, мускатный орех, дерей, петрушка и размягченный хлеб.





Реклама

Лучшие статьи

Покупаете ли вы бананы с пятнами на кожуре?Вы видели, окрашенную коричневую банановую кожуру с пятнами и думаете, что они испорченные. Это ошибка!
Почему секс хорош в неудачных отношенияхСтрессовые и взрывоопасные отношения тесно связаны со страстным сексом. Почему тревога является настолько сильным афродизиаком? Кейт Рю рассказывает про эту захватывающую зависимость.
Можно ли девушке найти работу без опытаВ поисках источника стабильного заработка раньше приходилось отсылать многочисленные резюме в различные фирмы и нередко получать отказ.
Какими должны быть классические часы, и какое количество изделий должно быть у мужчиныВ наше время наручные часы потеряли свое первоначальное назначение в измерении времени и зачастую используются для того, чтобы подчеркнуть стиль или показать свой статус и финансовое положение.