На главную Контакты Добавить сайт в закладки
» » Фаршированные куры по-кипрски

Популярные статьи

Она взяла 2 яйца, банан и корицу. Когда вы увидите, что у нее получилось, сами захотите это сделатьРецепт, описанный ниже идеально подойдет для утра, когда вы спешите и хотите быстро и легко приготовить себе еду.
Свекровь и теща: как установить границы, сохранив мир в семьеКонфликты со свекровью или тещей? Узнайте, как выстроить здоровые границы в отношениях, не обижая родственников. Практические советы для невесток и зятьев о дистанции и уважении.
Как выглядеть модно и стильно осенью?Пожалуй, отдельного внимания заслуживает тренды, которые считаются самыми популярными среди верхней одежды.

Как чистить серебро дома

 Раздел: Лайфхаки  Просмотров: 1793
Как чистить серебро домаДля того, чтобы как можно дольше сохранить отличный внешний вид своих ювелирных изделий, необходимо надлежащим образом за ними ухаживать. 


Фаршированные куры по-кипрски

 Просмотров: 2327

Для этого блюда готовится хрустящая ароматная начинка. Ее можно использовать и для индейки, но тогда ее потребуется вдвое больше.

Фаршированные куры по-кипрски

Ингредиенты на 5—6 персон

  • Курица (печень оставлена) 1—1,5 кг
  • Растительное и сливочное масло 3 ст. л. (и еще немного для жарки)
  • Миндальные орехи, бланшированные 60 г и разрезанные вдоль на 4 части
  • Рис с длинными зернами 150 г
  • Сухое белое вино 0,1 л
  • Вода 0,3 л
  • Соль
  • Молотая корица 1 ч. л.
  • Сахар
  • Коринка 75 г

Метод приготовления

Вымойте и обсушите курицу, отставьте ее в сторону. В сковороде средних размеров разогрейте растительное или сливочное масло и обжарьте миндаль и куриную печень. Затем выньте их из сковороды ложкой с дырочками. Нарубите печенку и оставьте ее вместе с орехами. В эту же сковороду положите рис и обжарьте его на умеренном огне, постоянно помешивая. Затем налейте вина и воды, добавьте соли, корицу и щепотку сахара. Закройте сковороду крышкой и жарьте 12 минут, пока рис не станет почти совсем мягким. Положите миндаль, печень, коринку и снимите сковороду с огня.

Положите начинку в полость тушки и прочно скрепите края. Слегка смажьте поверхность тушки растопленным сливочным или оливковым маслом. Положите птицу на сковороду и жарьте час с четвертью при 180°С, пока она не станет мягкой, переворачивая ее каждые 20 минут двумя деревянными ложками и часто поливая соком. Выньте начинку из курицы и выложите ее на середину теплого блюда. Разрежьте курицу и разложите кусочки вокруг начинки. Подавайте теплой.

Примечание: в распространенном в материковой Греции варианте рецепта вместо миндаля, коринки и риса используют кедровые орешки, мускатный орех, дерей, петрушка и размягченный хлеб.





Реклама

Лучшие статьи

Винные шкафы для дома: виды и особенностиВинный шкаф дома – отличная возможность создать собственную коллекцию любимых напитков. При выборе оборудования необходимо помнить, что разные вина отличаются потенциалом.

Что можно посоветовать тем, кто планирует поездку на море, чтобы приобрести шикарный загар? 

Очень многие люди любят лежать под солнцем и выглядеть загорелыми, несмотря на предупреждения медиков о вреде загара.

30 дней без алкоголя. Что происходит с нашим теломЧто происходит в вашем теле, если вы не прикасаетесь к алкоголю в течение 30 дней? Специалисты, провели эксперимент на нескольких добровольцах, которые они еженедельно отслеживали и находили удивительные вещи.
Потрошки ягненка в сальникеЭто праздничное блюдо в некоторых странах получается необыкновенно вкусным именно если запечь потрошки ягненка в сальнике. Вот как вы можете его сделать у себя дома по рецепту наших бабушек.