На главную Контакты Добавить сайт в закладки
» » Фаршированные куры по-кипрски

Популярные статьи

Она добавила немного молока в бутылку с кока-колой. Посмотрите, какой шок происходит в вашем желудкеCoca-Cola и молоко два вещества, которые вы бы не связали никак друг с другом. Но конечно, что у вас в вашем доме есть оба.

Кератирование волос

 Раздел: Секреты красоты  Просмотров: 2450
Кератирование волосМетод кератирования волос помогает не только восстановить структуру волос, но и если это необходимо, одновременно сделать их выпрямление. Такого поразительного результата можно достичь всего лишь за одну единственную процедуру.

Поведение ребенка в магазине

 Раздел: Дети  Просмотров: 1640
Поведение ребенка в магазинеДети, часто наблюдая за своими родителями, копируют их действия и поступки. Это также касается и многолюдных мест, к примеру магазина. Ребенок смотрит за тем, как его родители приобретают тот или иной товар, осуществляют выбор товара, рассчитываются за него и т.п.
Достоинства лечения наркомании в центре «Ориентир»Зависимость от психотропных веществ – это сложнейшее заболевание, которое сложно поддается лечению. Признаками наркомании можно считать нарушение речи и координации движений...


Фаршированные куры по-кипрски

 Просмотров: 2354

Для этого блюда готовится хрустящая ароматная начинка. Ее можно использовать и для индейки, но тогда ее потребуется вдвое больше.

Фаршированные куры по-кипрски

Ингредиенты на 5—6 персон

  • Курица (печень оставлена) 1—1,5 кг
  • Растительное и сливочное масло 3 ст. л. (и еще немного для жарки)
  • Миндальные орехи, бланшированные 60 г и разрезанные вдоль на 4 части
  • Рис с длинными зернами 150 г
  • Сухое белое вино 0,1 л
  • Вода 0,3 л
  • Соль
  • Молотая корица 1 ч. л.
  • Сахар
  • Коринка 75 г

Метод приготовления

Вымойте и обсушите курицу, отставьте ее в сторону. В сковороде средних размеров разогрейте растительное или сливочное масло и обжарьте миндаль и куриную печень. Затем выньте их из сковороды ложкой с дырочками. Нарубите печенку и оставьте ее вместе с орехами. В эту же сковороду положите рис и обжарьте его на умеренном огне, постоянно помешивая. Затем налейте вина и воды, добавьте соли, корицу и щепотку сахара. Закройте сковороду крышкой и жарьте 12 минут, пока рис не станет почти совсем мягким. Положите миндаль, печень, коринку и снимите сковороду с огня.

Положите начинку в полость тушки и прочно скрепите края. Слегка смажьте поверхность тушки растопленным сливочным или оливковым маслом. Положите птицу на сковороду и жарьте час с четвертью при 180°С, пока она не станет мягкой, переворачивая ее каждые 20 минут двумя деревянными ложками и часто поливая соком. Выньте начинку из курицы и выложите ее на середину теплого блюда. Разрежьте курицу и разложите кусочки вокруг начинки. Подавайте теплой.

Примечание: в распространенном в материковой Греции варианте рецепта вместо миндаля, коринки и риса используют кедровые орешки, мускатный орех, дерей, петрушка и размягченный хлеб.





Реклама

Лучшие статьи

Когда ты умираешь от страсти рядом со своим мужчиной, скорее всего это простая влюбленность.

Настоящая любовь предполагает у тебя желание сделать мужчину счастливым.

Жемчужная свадьба, какой подарок выбратьКаждый свадебный юбилей имеет свои рекомендации при подборе подарка. И жемчужная свадьба - не исключение. Считается, что за эти годы семья, словно песчинка, попавшая в ракушку, все больше и больше...

Чем украсить голову невесты

 Раздел: Свадьба  Просмотров: 4671

Совсем не простой вопрос для любого жениха...

Как создать букет из цветов и фруктовЕсли вы хотите кого-то удивить оригинальным подарком, можете создать сами очень красивый букет из цветов и фруктов. Вот предметы, которые вам понадобятся...