На главную Контакты Добавить сайт в закладки
» » Фаршированные куры по-кипрски

Популярные статьи

Какие блюда можно приготовить из бараниныБлюда с бараниной, к сожалению, слишком редко готовятся, несмотря на то, сколько преимуществ они имеют.

Выбор классической гитары

 Раздел: Лайфхаки  Просмотров: 1538
Выбор классической гитарыЧтобы сделать правильный выбор для вас, ваших близких или ваших детей, мы подготовили ряд рекомендаций по «выбору классической гитары».
Секрет беременности Ким Кардашян выявленВ конце прошлого месяца Ким Кардашян объявила в знаменитом реалити шоу, что беременна. Но она упустила одну очень важную деталь. У нее и Канье Уэст будут 2 детей через 7 месяцев.
Самые вкусные крылышки в духовкеВ миску с водой, чтобы они впитали влагу выложить 8 палочек для барбекю. Духовку предварительно нагревают до температуры 170 градусов по Цельсию.


Фаршированные куры по-кипрски

 Просмотров: 2232

Для этого блюда готовится хрустящая ароматная начинка. Ее можно использовать и для индейки, но тогда ее потребуется вдвое больше.

Фаршированные куры по-кипрски

Ингредиенты на 5—6 персон

  • Курица (печень оставлена) 1—1,5 кг
  • Растительное и сливочное масло 3 ст. л. (и еще немного для жарки)
  • Миндальные орехи, бланшированные 60 г и разрезанные вдоль на 4 части
  • Рис с длинными зернами 150 г
  • Сухое белое вино 0,1 л
  • Вода 0,3 л
  • Соль
  • Молотая корица 1 ч. л.
  • Сахар
  • Коринка 75 г

Метод приготовления

Вымойте и обсушите курицу, отставьте ее в сторону. В сковороде средних размеров разогрейте растительное или сливочное масло и обжарьте миндаль и куриную печень. Затем выньте их из сковороды ложкой с дырочками. Нарубите печенку и оставьте ее вместе с орехами. В эту же сковороду положите рис и обжарьте его на умеренном огне, постоянно помешивая. Затем налейте вина и воды, добавьте соли, корицу и щепотку сахара. Закройте сковороду крышкой и жарьте 12 минут, пока рис не станет почти совсем мягким. Положите миндаль, печень, коринку и снимите сковороду с огня.

Положите начинку в полость тушки и прочно скрепите края. Слегка смажьте поверхность тушки растопленным сливочным или оливковым маслом. Положите птицу на сковороду и жарьте час с четвертью при 180°С, пока она не станет мягкой, переворачивая ее каждые 20 минут двумя деревянными ложками и часто поливая соком. Выньте начинку из курицы и выложите ее на середину теплого блюда. Разрежьте курицу и разложите кусочки вокруг начинки. Подавайте теплой.

Примечание: в распространенном в материковой Греции варианте рецепта вместо миндаля, коринки и риса используют кедровые орешки, мускатный орех, дерей, петрушка и размягченный хлеб.





Реклама

Лучшие статьи

Он налил уксус в унитаз и оставил на 15 минутОчистка унитаза может быть настоящим мученьем и сложным и неприятным процессом. Но знаете ли вы, что можете решить эту проблему быстрым и элегантным способом.
Треска – идеальный выбор для здорового питанияТреска – это не только вкусная, но и полезная рыба, которая обладает множеством ценных свойств для нашего здоровья. Она является богатым источником белка, витаминов и минералов.

Интимная косметика и гигиена

 Раздел: Здоровье  Просмотров: 3520

Современная женщина обязательно использует различные средства для ухода за кожей, чтобы сохранить ее здоровье и молодость.

Но наши интимные места тоже нуждаются в тщательном уходе.

Каши приносят пользу организму человекаВ настоящее время зерновая каша в моде. И это правильно, злаки просто необходимы для нормального функционирования организма. Тем более что в нашей стране растет много зерновых, да и стоимость их в магазинах невысокая.