На главную Контакты Добавить сайт в закладки
» » Фаршированные куры по-кипрски

Популярные статьи

Как жить в браке с недовольным супругомМы опишем здесь некоторые вещи, которые вы можете сделать, чтобы помочь вашему супругу быть более позитивными.

модные сарафаныСарафаны могут быть с тонкими или широкими бретельками, или в виде тонких завязочек. В длинном сарафане легко двигаться, в нем прохладно и он приятен тем, что может скрыть недостатки женской фигуры, подчеркивая её достоинства.

Рулет из печенья с кокосовым кремомПредставляем простой, но невероятно вкусный десерт. Его можно приготовить на скорую руку, используя всего несколько ингредиентов, без выпечки или сложной посуды.
Как выбрать лучшие кровати для спальниНачнем с первой и самой главной идеи: кровать в спальне выполняет не только декоративную роль.


Фаршированные куры по-кипрски

 Просмотров: 2288

Для этого блюда готовится хрустящая ароматная начинка. Ее можно использовать и для индейки, но тогда ее потребуется вдвое больше.

Фаршированные куры по-кипрски

Ингредиенты на 5—6 персон

  • Курица (печень оставлена) 1—1,5 кг
  • Растительное и сливочное масло 3 ст. л. (и еще немного для жарки)
  • Миндальные орехи, бланшированные 60 г и разрезанные вдоль на 4 части
  • Рис с длинными зернами 150 г
  • Сухое белое вино 0,1 л
  • Вода 0,3 л
  • Соль
  • Молотая корица 1 ч. л.
  • Сахар
  • Коринка 75 г

Метод приготовления

Вымойте и обсушите курицу, отставьте ее в сторону. В сковороде средних размеров разогрейте растительное или сливочное масло и обжарьте миндаль и куриную печень. Затем выньте их из сковороды ложкой с дырочками. Нарубите печенку и оставьте ее вместе с орехами. В эту же сковороду положите рис и обжарьте его на умеренном огне, постоянно помешивая. Затем налейте вина и воды, добавьте соли, корицу и щепотку сахара. Закройте сковороду крышкой и жарьте 12 минут, пока рис не станет почти совсем мягким. Положите миндаль, печень, коринку и снимите сковороду с огня.

Положите начинку в полость тушки и прочно скрепите края. Слегка смажьте поверхность тушки растопленным сливочным или оливковым маслом. Положите птицу на сковороду и жарьте час с четвертью при 180°С, пока она не станет мягкой, переворачивая ее каждые 20 минут двумя деревянными ложками и часто поливая соком. Выньте начинку из курицы и выложите ее на середину теплого блюда. Разрежьте курицу и разложите кусочки вокруг начинки. Подавайте теплой.

Примечание: в распространенном в материковой Греции варианте рецепта вместо миндаля, коринки и риса используют кедровые орешки, мускатный орех, дерей, петрушка и размягченный хлеб.





Реклама

Лучшие статьи

Прострел в пояснице, что это такое?Прострел или резко возникающая боль в области спины – достаточно часто встречающееся явление у многих людей, независимо от сферы их деятельности.

Имплантация зубовЕще десяток лет назад, современные люди, утратившие по определенным причинам один или несколько клыков, вынуждены были прибегать к съемным протезам, что, зачастую, было, не очень удобно, нарушая привычный ритм жизни...

Сколько ждать выплаты капремонта в новостройкеУзнайте, через какое время после сдачи новостройки можно рассчитывать на начисление платежей по капитальному ремонту и как правильно оформить переход прав на жилплощадь.

Изменение гормонального фона при беременности оказывает заметное влияние на внешний вид будущей мамы, что дает возможность догадываться о том, какой пол будет у ребенка.