На главную Контакты Добавить сайт в закладки
» » Фаршированные куры по-кипрски

Популярные статьи

Как избавиться от герпеса просто и быстроБыли ли у вас моменты, когда герпес на губах появился в самые неподходящие моменты? Если ответ «да», узнайте, что в дополнение к обычным лекарствам природа поможет быстро и просто избавиться от герпеса.

Как чистить серебро дома

 Раздел: Лайфхаки  Просмотров: 1732
Как чистить серебро домаДля того, чтобы как можно дольше сохранить отличный внешний вид своих ювелирных изделий, необходимо надлежащим образом за ними ухаживать. 

Лечение грибка ногтей лазером

 Раздел: ---  Просмотров: 1471
На самом деле нет ничего стыдного, если у человека на ногах есть грибки. Хорошей новостью является то, что они могут проходить без антибиотиков, дорогих спреев и мазей.

Айвовый рулет

 Раздел: Питание и рецепты  Просмотров: 1988
Айвовый рулетОчистите айву и разрежьте кубиками. Айву выкладывают в кастрюлю и наливают воды так, чтобы она слегка покрывала фрукты.


Фаршированные куры по-кипрски

 Просмотров: 2185

Для этого блюда готовится хрустящая ароматная начинка. Ее можно использовать и для индейки, но тогда ее потребуется вдвое больше.

Фаршированные куры по-кипрски

Ингредиенты на 5—6 персон

  • Курица (печень оставлена) 1—1,5 кг
  • Растительное и сливочное масло 3 ст. л. (и еще немного для жарки)
  • Миндальные орехи, бланшированные 60 г и разрезанные вдоль на 4 части
  • Рис с длинными зернами 150 г
  • Сухое белое вино 0,1 л
  • Вода 0,3 л
  • Соль
  • Молотая корица 1 ч. л.
  • Сахар
  • Коринка 75 г

Метод приготовления

Вымойте и обсушите курицу, отставьте ее в сторону. В сковороде средних размеров разогрейте растительное или сливочное масло и обжарьте миндаль и куриную печень. Затем выньте их из сковороды ложкой с дырочками. Нарубите печенку и оставьте ее вместе с орехами. В эту же сковороду положите рис и обжарьте его на умеренном огне, постоянно помешивая. Затем налейте вина и воды, добавьте соли, корицу и щепотку сахара. Закройте сковороду крышкой и жарьте 12 минут, пока рис не станет почти совсем мягким. Положите миндаль, печень, коринку и снимите сковороду с огня.

Положите начинку в полость тушки и прочно скрепите края. Слегка смажьте поверхность тушки растопленным сливочным или оливковым маслом. Положите птицу на сковороду и жарьте час с четвертью при 180°С, пока она не станет мягкой, переворачивая ее каждые 20 минут двумя деревянными ложками и часто поливая соком. Выньте начинку из курицы и выложите ее на середину теплого блюда. Разрежьте курицу и разложите кусочки вокруг начинки. Подавайте теплой.

Примечание: в распространенном в материковой Греции варианте рецепта вместо миндаля, коринки и риса используют кедровые орешки, мускатный орех, дерей, петрушка и размягченный хлеб.





Реклама

Лучшие статьи

Мангольд в духовке

 Раздел: Питание и рецепты  Просмотров: 2240
Мангольд в духовкеПорежьте черенки мангольда полосками по 5 см и обварите их в слегка соленой воде в течение 10— 12 мин, но при этом они должны остаться крепкими.
У неё огромная грудь, она говорит, что даже работать не может!У этой девушки настолько большая грудь, что она даже не может пойти на работу из-за этого! Это удивительно, как эта девушка выглядит от шеи вниз.
Как иметь красивую грудь Чтобы иметь упругую грудь и гладкую кожу, воспользуйтесь некоторыми советами, которые можно с легкостью выполнить дома.
Стеклянные пилочки: преимущества и отличияСтеклянные пилки для ногтей не боятся специальных дезинфицирующих растворов, их можно кипятить и использовать ультрафиолет в специальных условиях салонов красоты.