На главную Контакты Добавить сайт в закладки
» » Фаршированные куры по-кипрски

Популярные статьи

Декоративный пудинг в формеЛегкий и кремистый овощной пудинг прекрасно сочетается с жареным мясом, но он достаточно сытный, чтобы стать на вашем столе и самостоятельным блюдом.
Как определить овуляцию на домуИспользовать эти методы нужно только после того, как вы точно узнаете, что овуляция у вас происходит регулярно, они нужны лишь для того, чтобы «поймать» этот момент.
Феромоны: их сущность, формы приобретения и преимущества духов с феромонамиВ данной статье мы рассмотрим, что такое феромоны, какие формы феромонов можно приобрести, а также преимущества использования духов с феромонами. Вы узнаете, где можно приобрести такие духи и как они могут повлиять на вашу привлекательность.

Угги на пике популярности

 Раздел: Стиль и мода  Просмотров: 2114
Угги на пике популярностиЭта теплая удобная обувь пришла к нам из Австралии, раньше их носили деревенские жители и фермеры.


Фаршированные куры по-кипрски

 Просмотров: 2211

Для этого блюда готовится хрустящая ароматная начинка. Ее можно использовать и для индейки, но тогда ее потребуется вдвое больше.

Фаршированные куры по-кипрски

Ингредиенты на 5—6 персон

  • Курица (печень оставлена) 1—1,5 кг
  • Растительное и сливочное масло 3 ст. л. (и еще немного для жарки)
  • Миндальные орехи, бланшированные 60 г и разрезанные вдоль на 4 части
  • Рис с длинными зернами 150 г
  • Сухое белое вино 0,1 л
  • Вода 0,3 л
  • Соль
  • Молотая корица 1 ч. л.
  • Сахар
  • Коринка 75 г

Метод приготовления

Вымойте и обсушите курицу, отставьте ее в сторону. В сковороде средних размеров разогрейте растительное или сливочное масло и обжарьте миндаль и куриную печень. Затем выньте их из сковороды ложкой с дырочками. Нарубите печенку и оставьте ее вместе с орехами. В эту же сковороду положите рис и обжарьте его на умеренном огне, постоянно помешивая. Затем налейте вина и воды, добавьте соли, корицу и щепотку сахара. Закройте сковороду крышкой и жарьте 12 минут, пока рис не станет почти совсем мягким. Положите миндаль, печень, коринку и снимите сковороду с огня.

Положите начинку в полость тушки и прочно скрепите края. Слегка смажьте поверхность тушки растопленным сливочным или оливковым маслом. Положите птицу на сковороду и жарьте час с четвертью при 180°С, пока она не станет мягкой, переворачивая ее каждые 20 минут двумя деревянными ложками и часто поливая соком. Выньте начинку из курицы и выложите ее на середину теплого блюда. Разрежьте курицу и разложите кусочки вокруг начинки. Подавайте теплой.

Примечание: в распространенном в материковой Греции варианте рецепта вместо миндаля, коринки и риса используют кедровые орешки, мускатный орех, дерей, петрушка и размягченный хлеб.





Реклама

Лучшие статьи

Видеть во сне птицу

 Раздел: Гороскопы  Просмотров: 2446
Видеть во сне птицуВ этой статье мы расскажем про толкование снов, в которых фигурируют птицы.
Кабачки фаршированные грибамиВырежьте сердцевину, стараясь, чтобы кожура кабачка не треснула. Выложите сердцевину в тефлоновую сковороду с небольшим количеством масла.
Сколько ждать выплаты капремонта в новостройкеУзнайте, через какое время после сдачи новостройки можно рассчитывать на начисление платежей по капитальному ремонту и как правильно оформить переход прав на жилплощадь.

Первый день рождения малыша

 Раздел: Дети  Просмотров: 1885
Первый день рождения малышаЭто особенный праздник для вашего ребенка. И не только потому, что он первый в его жизни, а еще и потому, что в течение этого года он узнал так много нового и многому научился.