На главную Контакты Добавить сайт в закладки
» » Фаршированные куры по-кипрски

Популярные статьи

Как выглядели в детстве 19 известных певцовМы подготовили для вас 19 интересных фотографий известных певцов в детстве. Вы сколько из них узнали?

Футболки для беременных

 Раздел: Стиль и мода  Просмотров: 2454
Футболки для беременныхКогда вы ожидаете пополнение, ваша фигура постепенно меняется, приобретает новые формы, которые заметно отличаются от того, что вы видели в зеркале до того, как узнали о вашем интересном положении.
Блестящие волосы с листьями грецкого орехаБогатые белком, подобным белку животного происхождения, и растительными жирами, вкусные орехи обладают энергетическим эффектом.

Прививки от гриппа грудным детям

 Раздел: Дети  Просмотров: 3579

Если следовать советам Всемирной Организации Здравоохранения, грудным детям стоит делать прививку от гриппа с полугода.

Это вызвано повышением процента госпитализации детей в сезон эпидемии вируса гриппа.


Фаршированные куры по-кипрски

 Просмотров: 2164

Для этого блюда готовится хрустящая ароматная начинка. Ее можно использовать и для индейки, но тогда ее потребуется вдвое больше.

Фаршированные куры по-кипрски

Ингредиенты на 5—6 персон

  • Курица (печень оставлена) 1—1,5 кг
  • Растительное и сливочное масло 3 ст. л. (и еще немного для жарки)
  • Миндальные орехи, бланшированные 60 г и разрезанные вдоль на 4 части
  • Рис с длинными зернами 150 г
  • Сухое белое вино 0,1 л
  • Вода 0,3 л
  • Соль
  • Молотая корица 1 ч. л.
  • Сахар
  • Коринка 75 г

Метод приготовления

Вымойте и обсушите курицу, отставьте ее в сторону. В сковороде средних размеров разогрейте растительное или сливочное масло и обжарьте миндаль и куриную печень. Затем выньте их из сковороды ложкой с дырочками. Нарубите печенку и оставьте ее вместе с орехами. В эту же сковороду положите рис и обжарьте его на умеренном огне, постоянно помешивая. Затем налейте вина и воды, добавьте соли, корицу и щепотку сахара. Закройте сковороду крышкой и жарьте 12 минут, пока рис не станет почти совсем мягким. Положите миндаль, печень, коринку и снимите сковороду с огня.

Положите начинку в полость тушки и прочно скрепите края. Слегка смажьте поверхность тушки растопленным сливочным или оливковым маслом. Положите птицу на сковороду и жарьте час с четвертью при 180°С, пока она не станет мягкой, переворачивая ее каждые 20 минут двумя деревянными ложками и часто поливая соком. Выньте начинку из курицы и выложите ее на середину теплого блюда. Разрежьте курицу и разложите кусочки вокруг начинки. Подавайте теплой.

Примечание: в распространенном в материковой Греции варианте рецепта вместо миндаля, коринки и риса используют кедровые орешки, мускатный орех, дерей, петрушка и размягченный хлеб.





Реклама

Лучшие статьи

Руководство по уходу при инфекциях мочевыводящих путейИнфекции мочевыводящих путей, известные в просторечии как цистит, вызываются микробами и бактериями, попадающими в уретру (канал, через который выводится моча).
Удивительно! Она дважды забеременела в течение 10 дней! Как это возможноКейт Хилл, молодая австралийка, удивила врачей и вошла в историю после того, как она дважды забеременела всего за 10 дней.
Как определить овуляцию на домуИспользовать эти методы нужно только после того, как вы точно узнаете, что овуляция у вас происходит регулярно, они нужны лишь для того, чтобы «поймать» этот момент.
Гениально! Эти ингредиенты защищают от излучения сотовых телефонов! Вот как их использовать!Мы все знаем, что использование мобильного телефона подвергает нас вредными для здоровья излучениями. А когда они накапливаются в значительных количествах, могут развиться очень страшные болезни.