На главную Контакты Добавить сайт в закладки
» » Фаршированные куры по-кипрски

Популярные статьи

Вот как нужно ухаживать за обувьюХотите, чтобы обувь выглядела как новая каждый день? Это не невозможно! Просто нужно знать, как за ней ухаживать и уделять ей должное внимание. Приведенные ниже советы помогут вам в этом.
Лосьоны для волос: виды, выбор и преимуществаЛосьоны для волос – это один из самых эффективных способов ухаживать за волосами. В этой статье мы расскажем о различных видах лосьонов, на что обратить внимание при выборе и какие преимущества они имеют.
Медикаментозная терапия перелома позвоночникаВсе указанные направления способствуют активизации микроциркуляции и трофикиобласти перелома позвонка и способствуют скорейшей консолидации дефекта.
Что делать, если подавился, а рядом никогоЭтот метод поможет нам избежать неминуемой смерти. Мы все испытали, по крайней мере, один раз в жизни страх подавится и задохнуться.


Фаршированные куры по-кипрски

 Просмотров: 2043

Для этого блюда готовится хрустящая ароматная начинка. Ее можно использовать и для индейки, но тогда ее потребуется вдвое больше.

Фаршированные куры по-кипрски

Ингредиенты на 5—6 персон

  • Курица (печень оставлена) 1—1,5 кг
  • Растительное и сливочное масло 3 ст. л. (и еще немного для жарки)
  • Миндальные орехи, бланшированные 60 г и разрезанные вдоль на 4 части
  • Рис с длинными зернами 150 г
  • Сухое белое вино 0,1 л
  • Вода 0,3 л
  • Соль
  • Молотая корица 1 ч. л.
  • Сахар
  • Коринка 75 г

Метод приготовления

Вымойте и обсушите курицу, отставьте ее в сторону. В сковороде средних размеров разогрейте растительное или сливочное масло и обжарьте миндаль и куриную печень. Затем выньте их из сковороды ложкой с дырочками. Нарубите печенку и оставьте ее вместе с орехами. В эту же сковороду положите рис и обжарьте его на умеренном огне, постоянно помешивая. Затем налейте вина и воды, добавьте соли, корицу и щепотку сахара. Закройте сковороду крышкой и жарьте 12 минут, пока рис не станет почти совсем мягким. Положите миндаль, печень, коринку и снимите сковороду с огня.

Положите начинку в полость тушки и прочно скрепите края. Слегка смажьте поверхность тушки растопленным сливочным или оливковым маслом. Положите птицу на сковороду и жарьте час с четвертью при 180°С, пока она не станет мягкой, переворачивая ее каждые 20 минут двумя деревянными ложками и часто поливая соком. Выньте начинку из курицы и выложите ее на середину теплого блюда. Разрежьте курицу и разложите кусочки вокруг начинки. Подавайте теплой.

Примечание: в распространенном в материковой Греции варианте рецепта вместо миндаля, коринки и риса используют кедровые орешки, мускатный орех, дерей, петрушка и размягченный хлеб.





Реклама

Лучшие статьи

Современная и недорогая детская обувьСегодня каждый желающий может приобрести своему ребенку стильную и удобную детскую обувь по доступной цене.

Как использовать кока колу

 Раздел: Лайфхаки  Просмотров: 2327

Как использовать кока колуВ этом видео Вы узнаете как можно использовать кока колу дома, в быту и не портить свое здоровье) В принципе так можно использовать любую сладкую газировку.

Выбор перелета: традиционная авиакомпания или лоукостер?Рассмотрение вариантов перелета на самолете для экономии времени и бюджета. Сравнение преимуществ и недостатков традиционных авиакомпаний и лоукостеров.
Как помириться с парнем. Советы и секреты примиренияКаждая девушка проходит по жизни через такой сложный период, когда после ссоры с парнем наступает такой момент, что она не знает, как ей быть дальше.