На главную Контакты Добавить сайт в закладки
» » Фаршированные куры по-кипрски

Популярные статьи

Знакомимся в сети: быстро и с большим выбором предложенийПочему всё больше людей выбирают онлайн-знакомства? Удобство, скорость и широкий выбор. Как начать общение в интернете и где искать в Перми — читайте в статье.
Главные процедуры по уходу за рукамиКаждой женщине необходимо научиться заботиться о красоте и молодости кожи рук, используя некоторые косметические процедуры в домашних условиях.

Отношения родителей и детей

 Раздел: Дети  Просмотров: 1907
Отношения родителей и детейС конфликтными ситуациями между родителями и детьми сталкиваются абсолютно все семьи независимо от степени благополучия и культуры отношений между членами семьи.
5 основных советов по уходу за волосамиГигиена волос определяет, как они будут выглядеть. Это важно, ведь каждый день вы посещаете работу, публичные места или некоторые мероприятия.


Фаршированные куры по-кипрски

 Просмотров: 2270

Для этого блюда готовится хрустящая ароматная начинка. Ее можно использовать и для индейки, но тогда ее потребуется вдвое больше.

Фаршированные куры по-кипрски

Ингредиенты на 5—6 персон

  • Курица (печень оставлена) 1—1,5 кг
  • Растительное и сливочное масло 3 ст. л. (и еще немного для жарки)
  • Миндальные орехи, бланшированные 60 г и разрезанные вдоль на 4 части
  • Рис с длинными зернами 150 г
  • Сухое белое вино 0,1 л
  • Вода 0,3 л
  • Соль
  • Молотая корица 1 ч. л.
  • Сахар
  • Коринка 75 г

Метод приготовления

Вымойте и обсушите курицу, отставьте ее в сторону. В сковороде средних размеров разогрейте растительное или сливочное масло и обжарьте миндаль и куриную печень. Затем выньте их из сковороды ложкой с дырочками. Нарубите печенку и оставьте ее вместе с орехами. В эту же сковороду положите рис и обжарьте его на умеренном огне, постоянно помешивая. Затем налейте вина и воды, добавьте соли, корицу и щепотку сахара. Закройте сковороду крышкой и жарьте 12 минут, пока рис не станет почти совсем мягким. Положите миндаль, печень, коринку и снимите сковороду с огня.

Положите начинку в полость тушки и прочно скрепите края. Слегка смажьте поверхность тушки растопленным сливочным или оливковым маслом. Положите птицу на сковороду и жарьте час с четвертью при 180°С, пока она не станет мягкой, переворачивая ее каждые 20 минут двумя деревянными ложками и часто поливая соком. Выньте начинку из курицы и выложите ее на середину теплого блюда. Разрежьте курицу и разложите кусочки вокруг начинки. Подавайте теплой.

Примечание: в распространенном в материковой Греции варианте рецепта вместо миндаля, коринки и риса используют кедровые орешки, мускатный орех, дерей, петрушка и размягченный хлеб.





Реклама

Лучшие статьи

Надежное ГБО OMVL: лучшее решение для автовладельцевТехнические решения ГБО OMVL чрезвычайно надежны в любых условиях эксплуатации автомобиля и гарантируют отличную производительность и комфорт. Специальные электронные системы обеспечивают отличные характеристики автомобиля при работе на газе.
Какую почву предпочитают растенияЧтобы комнатные растения росли большими, красивыми и здоровыми, им нужна специальная почва и удобрения.
Напиток, который восстанавливает печень. Выпивать стакан в деньПечень нуждается в детоксикации чаще, чем другие органы. Мы не только помогаем ей этим напитком устранять токсины, но также улучшаем абсорбцию и синтез белка.
Веселое обучение с детскими творческими наборамиЕсли стимулировать творческое мышление с раннего возраста, ребенок будет более восприимчивым и научится быстрее учиться. Он сможет быстрее выучить алфавит, геометрические фигуры, подсчет и тому подобное.