На главную Контакты Добавить сайт в закладки
» » Фаршированные куры по-кипрски

Популярные статьи

Угги на пике популярности

 Раздел: Стиль и мода  Просмотров: 2146
Угги на пике популярностиЭта теплая удобная обувь пришла к нам из Австралии, раньше их носили деревенские жители и фермеры.
Грибы шампиньоны: драгоценности для повараСамый нежный вкус у молодых шампиньонов. Маленькие и компактные, они прекрасно украсят блюдо. У более зрелых грибов шляпки раскрываются, такие круглые шампиньоны подходят для большинства грибных блюд.

Что о вас говорит, то как вы складываете бельеМожете ли вы найти это странным, но то, каким способом вы складываете одежду может много рассказать о вашей личности.

Выберите одну из картинок выше, чтобы увидеть каким способом вы складываете белье.

Салат с курицей и апельсинамиВключите апельсины в свежие салаты, и вы получите действительно специальное блюдо! Вот отличный рецепт, который стоит попробовать.


Фаршированные куры по-кипрски

 Просмотров: 2295

Для этого блюда готовится хрустящая ароматная начинка. Ее можно использовать и для индейки, но тогда ее потребуется вдвое больше.

Фаршированные куры по-кипрски

Ингредиенты на 5—6 персон

  • Курица (печень оставлена) 1—1,5 кг
  • Растительное и сливочное масло 3 ст. л. (и еще немного для жарки)
  • Миндальные орехи, бланшированные 60 г и разрезанные вдоль на 4 части
  • Рис с длинными зернами 150 г
  • Сухое белое вино 0,1 л
  • Вода 0,3 л
  • Соль
  • Молотая корица 1 ч. л.
  • Сахар
  • Коринка 75 г

Метод приготовления

Вымойте и обсушите курицу, отставьте ее в сторону. В сковороде средних размеров разогрейте растительное или сливочное масло и обжарьте миндаль и куриную печень. Затем выньте их из сковороды ложкой с дырочками. Нарубите печенку и оставьте ее вместе с орехами. В эту же сковороду положите рис и обжарьте его на умеренном огне, постоянно помешивая. Затем налейте вина и воды, добавьте соли, корицу и щепотку сахара. Закройте сковороду крышкой и жарьте 12 минут, пока рис не станет почти совсем мягким. Положите миндаль, печень, коринку и снимите сковороду с огня.

Положите начинку в полость тушки и прочно скрепите края. Слегка смажьте поверхность тушки растопленным сливочным или оливковым маслом. Положите птицу на сковороду и жарьте час с четвертью при 180°С, пока она не станет мягкой, переворачивая ее каждые 20 минут двумя деревянными ложками и часто поливая соком. Выньте начинку из курицы и выложите ее на середину теплого блюда. Разрежьте курицу и разложите кусочки вокруг начинки. Подавайте теплой.

Примечание: в распространенном в материковой Греции варианте рецепта вместо миндаля, коринки и риса используют кедровые орешки, мускатный орех, дерей, петрушка и размягченный хлеб.





Реклама

Лучшие статьи

Худеем по возрасту

 Раздел: Диеты и похудение  Просмотров: 4405

Худеем по возрастуПрактически каждая девушка или дама в своей жизни с успехом или без пробовали различные диеты для похудения и коррекции фигуры. Однако, одна и та же диета кому-то помогает похудеть, а кому-то - нет.

Как очистить рассекатель пламени газовой плитыЖир, ожоги и пятна на рассекателе пламени газовой плиты очень трудно чистить. Вот решение, которое позволит вам решить эту проблему.

Турецкая баклава

 Раздел: Питание и рецепты  Просмотров: 1885
Турецкая баклаваРазрезать слоенное тесто на половину ширины. Смажьте прямоугольный противень маслом. Отдельно смешайте фисташки с другими орехами.
Современный офисный стиль в одеждеОфисный стиль всегда делал упор на классические костюмы темных оттенков, отсутствие сексуальности, красок, аксессуаров. Работник офиса должен выглядеть профессионально и строго.