На главную Контакты Добавить сайт в закладки
» » Фаршированные куры по-кипрски

Популярные статьи

Кариес во время лечения на брекетахЛечение кариеса при ношении брекетов — достаточно сложный процесс, поэтому ортодонты рекомендуют предотвращать возможные проблемы.

Вреден ли рентген легких?

 Раздел: Здоровье  Просмотров: 6509
Вреден ли рентген легких?За свою жизнь каждый человек хоть раз, но проходит флюорографию. Без заключения врача по результатам этого исследования вас не примут в университет, вряд ли официально трудоустроят.
Курица на бутылке по рецепту Джейми ОливераРецепт курицы на бутылке от Джейми Оливера идеально подходит для семейных обедов. Она делается очень легко, и мы получаем отличную выдержанную в специях курицу, слегка сладковатую на вкус.

Конфеты печенье

 Раздел: Питание и рецепты  Просмотров: 2317
Конфеты печеньеХотите сделать хороший десерт, который никогда не купите в кондитерском магазине? Тогда сайт Girl-zone.ru предлагает вам попробовать конфеты с печеньем!


Фаршированные куры по-кипрски

 Просмотров: 2342

Для этого блюда готовится хрустящая ароматная начинка. Ее можно использовать и для индейки, но тогда ее потребуется вдвое больше.

Фаршированные куры по-кипрски

Ингредиенты на 5—6 персон

  • Курица (печень оставлена) 1—1,5 кг
  • Растительное и сливочное масло 3 ст. л. (и еще немного для жарки)
  • Миндальные орехи, бланшированные 60 г и разрезанные вдоль на 4 части
  • Рис с длинными зернами 150 г
  • Сухое белое вино 0,1 л
  • Вода 0,3 л
  • Соль
  • Молотая корица 1 ч. л.
  • Сахар
  • Коринка 75 г

Метод приготовления

Вымойте и обсушите курицу, отставьте ее в сторону. В сковороде средних размеров разогрейте растительное или сливочное масло и обжарьте миндаль и куриную печень. Затем выньте их из сковороды ложкой с дырочками. Нарубите печенку и оставьте ее вместе с орехами. В эту же сковороду положите рис и обжарьте его на умеренном огне, постоянно помешивая. Затем налейте вина и воды, добавьте соли, корицу и щепотку сахара. Закройте сковороду крышкой и жарьте 12 минут, пока рис не станет почти совсем мягким. Положите миндаль, печень, коринку и снимите сковороду с огня.

Положите начинку в полость тушки и прочно скрепите края. Слегка смажьте поверхность тушки растопленным сливочным или оливковым маслом. Положите птицу на сковороду и жарьте час с четвертью при 180°С, пока она не станет мягкой, переворачивая ее каждые 20 минут двумя деревянными ложками и часто поливая соком. Выньте начинку из курицы и выложите ее на середину теплого блюда. Разрежьте курицу и разложите кусочки вокруг начинки. Подавайте теплой.

Примечание: в распространенном в материковой Греции варианте рецепта вместо миндаля, коринки и риса используют кедровые орешки, мускатный орех, дерей, петрушка и размягченный хлеб.





Реклама

Лучшие статьи

Как правильно втягивать живота для похудения? Плюсы и минусы упражненияДаже если животик у девушки небольшой, она всё равно будет испытывать дискомфорт от того, что он есть. Втягивание живота для похудения – реально существующий метод для избавления от этой проблемы.

Как вести себя на свадьбе

 Раздел: Свадьба  Просмотров: 611
Как вести себя на свадьбеЧтобы торжество было запоминающимся, веселым, а также оставило в будущем только хорошие воспоминания, гостям необходимо выполнить несколько правил.
Что нужно знать о хроническом гепатите СХронический гепатит С вызывается вирусом гепатита С. Попадая в организм, вирус вызывает инфекцию в печени. Со временем инфекция повреждает печень и мешает ей нормально функционировать.

Какой плед выбрать

 Раздел: Дом и интерьер  Просмотров: 4272

Мягкий, приятный на ощупь плед всегда согреет в холодную погоду.

Современные пледы прекрасно вписываются в интерьер, украшают дом, придают ему комфорт. Плед - это целое произведение искусства.