На главную Контакты Добавить сайт в закладки
» » Фаршированные куры по-кипрски

Популярные статьи

Брачные ритуалы Викингов

 Раздел: Свадьба  Просмотров: 5197
Брачные ритуалы ВикинговВикинги проводили свои ритуалы брака или свадьбы в пятницу, или День Фригга. Это была дань Frigg – богине брака.
Что даёт накрутка в Количество подписчиков в "Тик Токе" является одним из ключевых показателей, который влияет на статус блогера в сообществе.
Как очистить матрас, советы и секретыПолноценный отдых очень важен для хорошего сна. Для спокойного сна нужен качественный матрас, который кроме того, не должен быть полон опасными бактериями и клещами.
Торт на йогурте, рецептЭто отличный охлаждающий и полный фруктов торт. Помимо того, что он очень вкусный, можно сказать, что это один из самых быстрых для приготовления торт. В течение одного часа торт на йогурте готов!


Фаршированные куры по-кипрски

 Просмотров: 2214

Для этого блюда готовится хрустящая ароматная начинка. Ее можно использовать и для индейки, но тогда ее потребуется вдвое больше.

Фаршированные куры по-кипрски

Ингредиенты на 5—6 персон

  • Курица (печень оставлена) 1—1,5 кг
  • Растительное и сливочное масло 3 ст. л. (и еще немного для жарки)
  • Миндальные орехи, бланшированные 60 г и разрезанные вдоль на 4 части
  • Рис с длинными зернами 150 г
  • Сухое белое вино 0,1 л
  • Вода 0,3 л
  • Соль
  • Молотая корица 1 ч. л.
  • Сахар
  • Коринка 75 г

Метод приготовления

Вымойте и обсушите курицу, отставьте ее в сторону. В сковороде средних размеров разогрейте растительное или сливочное масло и обжарьте миндаль и куриную печень. Затем выньте их из сковороды ложкой с дырочками. Нарубите печенку и оставьте ее вместе с орехами. В эту же сковороду положите рис и обжарьте его на умеренном огне, постоянно помешивая. Затем налейте вина и воды, добавьте соли, корицу и щепотку сахара. Закройте сковороду крышкой и жарьте 12 минут, пока рис не станет почти совсем мягким. Положите миндаль, печень, коринку и снимите сковороду с огня.

Положите начинку в полость тушки и прочно скрепите края. Слегка смажьте поверхность тушки растопленным сливочным или оливковым маслом. Положите птицу на сковороду и жарьте час с четвертью при 180°С, пока она не станет мягкой, переворачивая ее каждые 20 минут двумя деревянными ложками и часто поливая соком. Выньте начинку из курицы и выложите ее на середину теплого блюда. Разрежьте курицу и разложите кусочки вокруг начинки. Подавайте теплой.

Примечание: в распространенном в материковой Греции варианте рецепта вместо миндаля, коринки и риса используют кедровые орешки, мускатный орех, дерей, петрушка и размягченный хлеб.





Реклама

Лучшие статьи

Статусы о детях – о смысле нашей жизни!

 Раздел: ---  Просмотров: 3315
Статусы о детях – о смысле нашей жизни!Детство – это самая незабываемая пора в жизни любого человека, поскольку оно беззаботно. Родители всегда рядом и помогают знакомиться и узнавать этот сложный мир. И когда у человека появляются собственные дети, то только тогда начинаешь понимать, в чем смысл жизни.
Сладкий читмил: какие десерты стоит есть на диете?Понятие cheat meal – хитрость с едой – давно перешло из лексикона спортсменов в массы. Но обыватели часто прикрывают им слабость перед запретными лакомствами.
Всего один ингредиент остановит выпадение волос. Они опять начнут расти!После лечения касторовым маслом, вы сможете увидеть, что с каждым днем теряете все меньше волос. Кроме того, волосы могут расти обратно в тех областях, где они растут реже.
Жемчужная свадьба, какой подарок выбратьКаждый свадебный юбилей имеет свои рекомендации при подборе подарка. И жемчужная свадьба - не исключение. Считается, что за эти годы семья, словно песчинка, попавшая в ракушку, все больше и больше...