На главную Контакты Добавить сайт в закладки
» » Фаршированные куры по-кипрски

Популярные статьи

Церковь Святой Параскевы. Достопримечательности КиеваЦерковь Святой Параскевы в Киеве была построена за счет средств, которые пожертвовал муниципалитет города.
Cправочная таблица температур духовки и времени жарки птицыВ приведенной ниже таблице указано время и температура жарки цельной неначиненной птицы (для птицы с начинкой к общему времени следует добавлять 20 — 25 минут).
Как очистить кожу с помощью молокаВ течение тысяч лет, молоко признается женщинами за его благотворное воздействие на кожу. Узнайте, чем молоко полезно для вашей кожи и как вы сможете с его помощью очистить лицо.

Какой плед выбрать

 Раздел: Дом и интерьер  Просмотров: 4268

Мягкий, приятный на ощупь плед всегда согреет в холодную погоду.

Современные пледы прекрасно вписываются в интерьер, украшают дом, придают ему комфорт. Плед - это целое произведение искусства.


Фаршированные куры по-кипрски

 Просмотров: 2321

Для этого блюда готовится хрустящая ароматная начинка. Ее можно использовать и для индейки, но тогда ее потребуется вдвое больше.

Фаршированные куры по-кипрски

Ингредиенты на 5—6 персон

  • Курица (печень оставлена) 1—1,5 кг
  • Растительное и сливочное масло 3 ст. л. (и еще немного для жарки)
  • Миндальные орехи, бланшированные 60 г и разрезанные вдоль на 4 части
  • Рис с длинными зернами 150 г
  • Сухое белое вино 0,1 л
  • Вода 0,3 л
  • Соль
  • Молотая корица 1 ч. л.
  • Сахар
  • Коринка 75 г

Метод приготовления

Вымойте и обсушите курицу, отставьте ее в сторону. В сковороде средних размеров разогрейте растительное или сливочное масло и обжарьте миндаль и куриную печень. Затем выньте их из сковороды ложкой с дырочками. Нарубите печенку и оставьте ее вместе с орехами. В эту же сковороду положите рис и обжарьте его на умеренном огне, постоянно помешивая. Затем налейте вина и воды, добавьте соли, корицу и щепотку сахара. Закройте сковороду крышкой и жарьте 12 минут, пока рис не станет почти совсем мягким. Положите миндаль, печень, коринку и снимите сковороду с огня.

Положите начинку в полость тушки и прочно скрепите края. Слегка смажьте поверхность тушки растопленным сливочным или оливковым маслом. Положите птицу на сковороду и жарьте час с четвертью при 180°С, пока она не станет мягкой, переворачивая ее каждые 20 минут двумя деревянными ложками и часто поливая соком. Выньте начинку из курицы и выложите ее на середину теплого блюда. Разрежьте курицу и разложите кусочки вокруг начинки. Подавайте теплой.

Примечание: в распространенном в материковой Греции варианте рецепта вместо миндаля, коринки и риса используют кедровые орешки, мускатный орех, дерей, петрушка и размягченный хлеб.





Реклама

Лучшие статьи

Правила поведения и этикета в ИндииПоездка в Индию требует довольно обширной подготовки, которую турист должен сделать перед отъездом. Климат, здоровье, безопасность, расходы - вот некоторые из основных моментов, которые вы должны учитывать.

Поведение ребенка в магазине

 Раздел: Дети  Просмотров: 1633
Поведение ребенка в магазинеДети, часто наблюдая за своими родителями, копируют их действия и поступки. Это также касается и многолюдных мест, к примеру магазина. Ребенок смотрит за тем, как его родители приобретают тот или иной товар, осуществляют выбор товара, рассчитываются за него и т.п.

Мусульманская свадьба

 Раздел: Свадьба  Просмотров: 2588
Мусульманская свадьбаРелигиозное бракосочетание у мусульман не зависит от официальной регистрации брака в ЗАГСе. Светское оформление брака не подразумевает, что вы являетесь мужем и женой.

Как проверить натуральный мед в домашних условияхМед это не только вкусное лакомство, но и кладезь полезных веществ. Но как уберечь себя от покупки некачественного меда и различных поделок? Как же нам определить натуральный мед или нет...