На главную Контакты Добавить сайт в закладки
» » Фаршированные куры по-кипрски

Популярные статьи

Игры, которые помогут ребёнку на всю жизнь: как развить самоконтроль и вниманиеУзнайте, как с помощью простых игр научить ребёнка терпению, самоконтролю и умению слушать. Эти упражнения помогут в школе, общении и жизни.
Биржи криптовалют: преимущества, комиссии, доступностьБиржи криптовалют – это онлайн-платформы, на которых пользователи могут купить, продать и обменивать различные виды цифровых валют.
Домашние молочные коктейлиВы хотите охладиться и насладиться вкусным молочным коктейлем, приготовленным дома? Мы научим, как быстро приготовить дома очень вкусные коктейли из молока, различных фруктов и шоколада.

Каким должен быть детский шкаф

 Раздел: Дети  Просмотров: 2827
Каким должен быть детский шкафОдним из самых важных элементом детской комнаты является детский шкаф. У ребенка, в большинстве случаев, вещей гораздо больше, чем у взрослого человека, они должны быть всегда чистыми и аккуратными.


Фаршированные куры по-кипрски

 Просмотров: 2345

Для этого блюда готовится хрустящая ароматная начинка. Ее можно использовать и для индейки, но тогда ее потребуется вдвое больше.

Фаршированные куры по-кипрски

Ингредиенты на 5—6 персон

  • Курица (печень оставлена) 1—1,5 кг
  • Растительное и сливочное масло 3 ст. л. (и еще немного для жарки)
  • Миндальные орехи, бланшированные 60 г и разрезанные вдоль на 4 части
  • Рис с длинными зернами 150 г
  • Сухое белое вино 0,1 л
  • Вода 0,3 л
  • Соль
  • Молотая корица 1 ч. л.
  • Сахар
  • Коринка 75 г

Метод приготовления

Вымойте и обсушите курицу, отставьте ее в сторону. В сковороде средних размеров разогрейте растительное или сливочное масло и обжарьте миндаль и куриную печень. Затем выньте их из сковороды ложкой с дырочками. Нарубите печенку и оставьте ее вместе с орехами. В эту же сковороду положите рис и обжарьте его на умеренном огне, постоянно помешивая. Затем налейте вина и воды, добавьте соли, корицу и щепотку сахара. Закройте сковороду крышкой и жарьте 12 минут, пока рис не станет почти совсем мягким. Положите миндаль, печень, коринку и снимите сковороду с огня.

Положите начинку в полость тушки и прочно скрепите края. Слегка смажьте поверхность тушки растопленным сливочным или оливковым маслом. Положите птицу на сковороду и жарьте час с четвертью при 180°С, пока она не станет мягкой, переворачивая ее каждые 20 минут двумя деревянными ложками и часто поливая соком. Выньте начинку из курицы и выложите ее на середину теплого блюда. Разрежьте курицу и разложите кусочки вокруг начинки. Подавайте теплой.

Примечание: в распространенном в материковой Греции варианте рецепта вместо миндаля, коринки и риса используют кедровые орешки, мускатный орех, дерей, петрушка и размягченный хлеб.





Реклама

Лучшие статьи

Засыпаете у телевизора? Вы рискуете заполучить ожирениеЕсли вы привыкли засыпать с помощью телевизора, можете пожалеть, что не нажали кнопку его выключения, прежде чем закрыть глаза.
В чем секрет долголетия. Нужно соблюдать всего 3 правила!Согласно National Geographic, большинство людей, которые живут более 100 лет, находятся на острове Икария в Греции.

Как использовать кока колу

 Раздел: Лайфхаки  Просмотров: 2747

Как использовать кока колуВ этом видео Вы узнаете как можно использовать кока колу дома, в быту и не портить свое здоровье) В принципе так можно использовать любую сладкую газировку.

Какие могут быть неприятности после нанесения макияжа глазЛюбой человек, использующий косметические средства, должен знать, что, хотя они содержат консерванты, которые предотвращают рост бактерий, их ненадлежащее хранение, могут нести опасность для здоровья.