Норма продуктов

• 120 грамм мяса
• 2 столовые ложки сметаны
• 1 чайная ложка муки
• 1 столовая ложка томатного сока
• 4 клубня картофеля
• 1 чайная ложка масла сливочного
• 1 головка лука
• зелень

Как готовить беф-строганов из вареного мяса

1. Мякоть первого сорта говядины отварить, охладить, нарезать соломкой.
2. Лук репчатый очистить, промыть, нарезать, отварить откинуть на сито, а затем поджарить на сливочном масле.
3. Лук соединить с нарезанным мясом, залить прогретым томатным соком, мукой, разведенной овощным отваром и варить в течении 10 минут.
4. Затем влить сметану, прогреть в кастрюле и сдвинуть с огня.
5. Подавать на стол с отварным картофелем, посыпая зеленью.