Время приготовления: 80 мин

Готово за: 1 час 20 минут

Ингредиенты

• 4-5 крупные моркови
• 1 корень петрушки
• 1 сельдерей
• 1-2 зеленых перца
• 1 луковица
• 1 сельдерей
• 2 зубчика чеснока
• соль
• 1 яйцо
• 4-5 столовые ложки манной крупы
• 200 г сыра
• 20 г сливочного масла
• 1 цуккини
• 1 пучок петрушки

Как приготовить суп с галушками

1. Очистите все корни и овощи, затем помойте их. Отварить в подсоленной воде.
2. Для галушек, поместите сыр в миску и смешать с взбитым яйцом и солью, пока они не образуют состав, который легко формировать.
3. После того, как овощи готовы их удаляют из бульона и сортируют. Лук, чеснок и свеклу выбрасывают, морковь частично. Ее нарезают кусочками или подавите вилкой и поместите в суп.
4. Отдельно поставить в воду в кастрюлю с небольшим количеством соли, и когда она начнет кипеть положите клецки. Считается, что они готовы, когда всплывают на поверхность. Достаньте их шумовкой и поместите в суп. Оставить кипеть еще на 2-3 минуты и останавливают огонь. Поместите кубик сливочного масла и украсьте зеленью петрушки.
5. Суп с галушками готов, приятного аппетита!